🤗 Budín delicioso de naranja y jengibre 🤗
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Ingredientes
- 2 huevos
- 100 gr de azúcar de mascabo
- 4 cdas de aceite (oliva o girasol)
- 400 gr de harina integral refinada
- 1 cdita de polvo de hornear
- 250 ml de leche de almendras
- 1 naranja rallada
- Jugo de una naranja
- 1 cdita de jengibre en polvo
Procedimiento
1) Batir los huevos con el azúcar y el aceite (Ideal con batidora durante 3 minutos)
2) Agregar la leche de almendras, el jugo y la ralladura. Luego añadir de a poco la harina, el polvo de hornear y el jengibre en polvo.
3) Mezclar bien todos los ingredientes y llevar a una budinera grande, aceitada, enharinada y espolvorear con azúcar de mascabo colocando unas rodajas de naranja en la superficie para formar una capa crocante.
4) Llevar al horno a 170°/180°, aproximadamente 60 minutos.
Y listo!!! A disfrutar 😍 🤗
